本網(wǎng)銷(xiāo)售的“八都板鴨”，是江西地方特色產(chǎn)品。“八都板鴨”以精選優(yōu)質(zhì)紅毛鴨為原料，經(jīng)現(xiàn)代科技和傳統(tǒng)工藝精制而成，采用滅菌真空保險(xiǎn)包裝，具有自己獨(dú)創(chuàng)特色：八都板鴨造型扁平、輪廓桃圓、表皮奶酪色、瘦肉醬色，食之皮酥、骨脆、肉嫩、咸淡適中、瘦肉甘香、肥肉不膩；食之味鮮、醇香，有口勁；鴨肉營(yíng)養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高、脂肪低，食用價(jià)值高，不僅是廣大消費(fèi)者密切關(guān)注的健康綠色食品，也是廣大消費(fèi)者請(qǐng)客送禮或宴席上的美味佳品。好產(chǎn)品網(wǎng) 771531.com 在線銷(xiāo)售
【烹飪方法】
煮制前先用溫?zé)崴?-8分鐘，洗一次，再用清水沖一次。
蒸食：放入鍋內(nèi)蒸熟（用壓力鍋蒸熟），取出稍涼后切成長(zhǎng)方形小塊即可使用。
臘米飯：切成小塊拌入生料（尤其是糯米），煮熟便成香味可口的臘米飯。
小炒：亦可切成小塊，在八成熟的食油中稍炸熟，在佐以大蒜、冬筍、辣椒等佐料小炒，亦可酸菜配料小炒。
紅燒：將干菜切斷，板鴨切成塊，油燒至七八成熟放入姜片、辣椒干、蒜子起鍋，將板鴨塊及干菜爆炒2-3分鐘加入配料置于砂缽內(nèi)加入鮮湯（或清水）燒沸后用火煨15-20分鐘收緊湯汁即可使用。
爆炒：將板鴨放入沸水中煮2分鐘，切成條絲形，油燒至七八成熟，先將豆醬、辣椒干絲、姜絲、蒜子放入，待香味沖上，即放入板鴨絲爆炒2-3分鐘，放入少許料酒，再放入西芹、青椒拌炒2分鐘即可上碟。
煲仔飯：大米煮至收水時(shí)，將板鴨塊放在飯上，待飯煮熟在上面放上蔥花、姜絲。放入煮好的青菜，倒上少量生油即可食用，亦可煮粥、火鍋、鹵食，食味甚佳。
【企業(yè)簡(jiǎn)介】
八都板鴨有限公司是由六家零散性板鴨生產(chǎn)企業(yè)重組合成的集團(tuán)化有限公司。重組后的八都板鴨有限公司固定資產(chǎn)1000萬(wàn)元，擁有孵鴨廠10家（年孵鴨苗900萬(wàn)羽）、養(yǎng)鴨戶863戶（年養(yǎng)成鴨600萬(wàn)只）、鴨飼料銷(xiāo)售部一家、板鴨加工廠一家（年加工板鴨200萬(wàn)只）、外調(diào)毛鴨300萬(wàn)只；是一家集孵鴨、養(yǎng)鴨、板鴨加工及飼料銷(xiāo)售為一體的大型生產(chǎn)企業(yè)，并成為江西省最大的鴨苗集散地。
八都板鴨有限公司總投資6000萬(wàn)元，已建立了60畝鴨苗育種精養(yǎng)基地、120畝育肥區(qū)和40畝生產(chǎn)加工包裝區(qū)，年生產(chǎn)能力達(dá)400萬(wàn)只以上。生產(chǎn)規(guī)模大，成為江西省最大的板鴨生產(chǎn)加工龍頭企業(yè)。在發(fā)展經(jīng)濟(jì)大潮中，八都人民保持龍威虎勁，創(chuàng)造了一個(gè)又一個(gè)品牌。八都板鴨就是這些品牌中的突出代表。
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